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Su quasi nessun altro problema le opinioni sono divergenti come intorno alle tendenze in atto nell'ambiente e nella ricerca biotecnologica e ai conseguenti riflessi sulla salute umana. Nel Manuale sono sintetizzate per il lettore alcune delle teorie di filosofia della scienza più influenti di questo secolo, in quanto l'immagine che abbiamo della scienza condiziona la nostra disponibilità ad accettarne i prodotti e l'influenza che essa esercita sulla nostra vita quotidiana. Vengono poi passate in rassegna alcune teorie etiche, rilevanti per il dibattito intorno alle biotecnologie, e infine questi concetti sono applicati a diversi esempi come la ricerca genetica, gli organismi geneticamente modificati e il principio di precauzione.